La Cámara Oficial de Comercio de España en Bélgica y Luxemburgo, en colaboración con la Embajada de España en Luxemburgo, celebró los pasados días 25 y 26 de junio dos jornadas relacionadas con el Día de España en Luxemburgo, con dos eventos exclusivos que pusieron en valor la música y la gastronomía españolas en el Gran Ducado, con un recital de piano del sevillano Juan Pérez Floristán y una cena gastronómica con los chefs del restaurante Simpar de Santiago de Compostela, que cuenta con una estrella Michelin y un Sol Repsol.

El objetivo de esta celebración fue fortalecer lazos entre los dos países, así como promover la creación de una red cultural, institucional y empresarial entre España y Luxemburgo.

DÍA 1 | Concierto exclusivo y cóctel gourmet

La celebración comenzó la tarde del jueves 25 de junio con un concierto único de uno de los músicos más aclamados de su generación, el pianista Juan Pérez Floristán, que deleitó a los asistentes con la interpretación de algunas de las obras más icónicas de Ludwing van Beethoven, Maurice Ravel o Frédéric Chopin.

El concierto dio inicio con las palabras de bienvenida y agradecimiento por parte del presidente de la Cámara, Pablo López-Álvarez, que destacó la cultura como una vía para estrechar  las relaciones entre los dos países, y la embajadora de España en Luxemburgo, Nieves Blanco Díaz, que subrayó la trayectoria del pianista.

Durante aproximadamente una hora, el pianista Juan Pérez Floristán compartió su pasión por la música presentando e interprentando obras como «Appassionata» de Beethoven, «Andaluza», de Manuel de Falla o «Tres danzas argentinas» de Alberto Ginastera, con las que hizo gala de una técnica depurada con una gran sensibilidad artística.

A continuación, los asistentes degustaron un cóctel de gastromía española en el Hotel Meliá Luxembourg, donde además pudieron probar algunas de las elaboraciones estrella del chef Áxel Smyth, del restaurante Simpar, como su croqueta de jamón ibérico, reconocida como la Mejor Croqueta de España en Madrid Fusión.

DÍA 2 | Cena de gala con chefs españoles ganadores de una estrella Michelin

Al día siguiente, el viernes 26 de junio, el chef Áxel Smyth, del restaurante Simpar, con una estrella Michelin y un Sol Repsol, deleitaron a los asistentes con una oda a la gastronomía española y gallega, con propuestas como guiso de verduras al estilo
ratatouille, coquelet royale con trufa y chocolate o la reinterpretación de la tarta santiago, entre otros, que compusieron un menú degustación creado especialmente para la ocasión.

La cocina del chef Áxel Smyth tiene una fuerte influencia gallega, centrada en el respeto por el producto local y de mercado, y los postres los elaboró la chef Claudia Merchán, reconocida como una de las mejores pasteleras de España, formada en el Basque Culinary Center de San Sebastián y cocinera invitada a Masterchef Ecuador.

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