El 30 de mayo, la Cámara Oficial de Comercio de España en Bélgica y Luxemburgo organizó una “Cata de introducción al Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Sotofermoso”, Medalla de Plata en el Amsterdam International Olive Oil Competition.

Durante el evento, los participantes tuvieron la oportunidad de catar el aceite Sotofermoso, de producción familiar y cultivado de manera biodinámica en Extremadura, además de otros tres AOVEs monovarietales de manzanilla cacereña, arbequina y verdial. A través de una experiencia sensorial, la cata transportó a los asistentes al propio olivar de Sotofermoso y los sumergió en la historia del aceite. El AOVE se degustó acompañado por diferentes maridajes como gazpacho, pan, aceitunas o verduras.

La cata fue impartida por Pilar Muñoz-Elena Flores, bióloga y fundadora de Sotofermoso.