16/09 Primer curso de cortador profesional de jamón

El próximo 16 de septiembre, la Cámara Oficial de Comercio de España en Bélgica y Luxemburgo, en colaboración con The Cortador Academy – la primera escuela en Benelux para aprender de manera profesional a cortar jamón-, le invita al primer taller de cortador profesional de jamón. La formación se llevará a cabo bajo la dirección del Maestro Cortador José Cristóbal Álvarez García, quien obtuvo su reputado diploma en la escuela española “Escuela Internacional de Cortadores de Jamón”.

La formación se dirige a profesionales del sector HORECA que deseen profundizar su interés en el arte de cortar y el jamón ibérico. El curso tiene como objetivo proporcionar las principales bases para cortar profesionalmente del jamón al hueso. Asimismo, esta formación es la primera etapa para obtener el diploma de “Cortador”.

La formación se realizará en francés y neerlandés.

Le invitamos a consultar el siguiente enlace para más información.

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